きたあかり
2005/10/5 |
・じゃがいも
（だんしゃく・はくしゃく・きたあかり）
ニセコ特産のじゃがいもは、オールラウンドに使える男爵や、スープ、サラダに最適のきたあかりなどを育てています
収穫時のじゃがいも畑は草だらけです。涸凋剤は使用していません。
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かぼちゃ
2005/7/29 |
・かぼちゃ
（みやこ・メルヘン）
かぼちゃもしっかり熟してから収穫しますので甘さが違います
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だいず
2005/10/21 |
・大 豆
自家用（味噌用）の白大豆と、パンに使う黒豆です
よく熟させてから採る枝豆も、ちゃんと豆の味がしてとてもおいしいのです |
とうもろこし
2005/9/2 |
・とうもろこし
（キャンベラ・札幌八列）
生でも食べれるくらい安心の甘いとうもろこしです
ゆでたてが一番おいしいので、すぐに食べられないときはゆでてすぐ冷凍してください
八列トウキビはパン用です |
今年の小麦は不作でした |
・小 麦
パン用のはるゆたかの栽培をはじめました
ゆくゆくは小麦もすべて自家製にしたいと思っています |
ライ麦の穂
2005/7/29
2005/10/18 |
・ライ麦
もちろんライ麦パンになります
自家製は香りと風味が違うだけではなく、なによりも安心です
秋に蒔いて雪の下で冬を越し、夏に収穫します |
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